Elintarvikkeet & Rehut -asiantuntijatiimi

Jenni Liljavirta
Director,
Food and Feed

Jenni Liljavirta vastaa Medfilesilla operatiivisesta toiminnasta, sisäisestä kehittämisestä sekä myynnin ja liiketoiminnan kehittämisestä. Hän tekee tiivistä yhteistyötä eri tiimien kanssa varmistaakseen, että palvelut vastaavat asiakkaiden ja liiketoiminnan tarpeita sekä toteutuvat sujuvasti. 

Jennillä on tohtorin tutkinto eläinlääketieteellisestä immunologiasta sekä biokemian maisterin tutkinto, ja hänellä on yli kymmenen vuoden kokemus elintarvike-, rehu- ja biotieteiden alalta.

Jenni aloitti Medfilesilla vuonna 2025 ja on johtanut Food & Feed -yksikköä vuodesta 2026 lähtien. Ennen Medfilesia hän työskenteli kansainvälisissä yrityksissä vastaten bioaktiivisiin ainesosiin liittyvistä tutkimushankkeista. Hänen työnsä painottui muun muassa pro-, pre- ja postbiootteihin, immuuniterveyteen sekä mikrobistotutkimukseen. Samalla hän kartutti vahvaa johtamiskokemusta koordinoidessaan monialaisia ja kansainvälisiä tutkimustiimejä.

Jennillä on laaja asiantuntemus eläinten ravitsemuksesta ja rehuista. Hänellä on kokemusta eläimille tarkoitettujen ravintolisien ja rehun lisäaineiden turvallisuutta, tehoa ja sääntelyvaatimuksia tukevien prekliinisten ja in vitro -tutkimusten suunnittelusta ja toteutuksesta. Lisäksi hän on kerryttänyt vahvaa lainsäädäntöosaamista tuottamalla tieteellistä ja teknistä aineistoa viranomaishakemuksia varten sekä seuraamalla aktiivisesti alan sääntelyn kehitystä.

Jenni on julkaissut useita vertaisarvioituja tieteellisiä artikkeleita, ja hänet on nimetty keksijäksi useissa patenttihakemuksissa ja keksintöilmoituksissa. Ammatillisen osaamisensa lisäksi hän puhuu sujuvaa italiaa ja ymmärtää hyvin ranskaa.

Mari Lyyra
Regulatory Affairs Manager,
Food and Feed

Mari Lyyralle on vuosien varrella kertynyt yli 20 vuotta kokemusta elintarvikealan lainsäädääntöön liittyvistä tehtävistä perinteisten elintarvikkeiden, ravintolisien, terveysväitteitä sisältävien terveysvaikutteisten elintarvikkeiden ja innovatiivisten ainesosien saralta.

Mari on valmistunut laillistetuksi ravitsemusterapeutiksi ja terveystieteiden maisteriksi Kuopion yliopistosta pääaineenaan kliininen ravitsemus. Hän on työskennellyt Medfilesilla vuodesta 2014 lähtien ja johti Medfilesin Food & Feed -tiimiä vuosina 2019–2025. Tällä hetkellä hän toimii Regulatory Affairs Manager -roolissa.

Uransa alusta asti eli vuodesta 1999 saakka Mari on keskittynyt uuselintarvikkeisiin, joista onkin muodostunut hänen ydinosaamisalueensa. Marilla on paljon kokemusta asiantuntijakonsultoinnista ja strategisesta konsultoinnista useissa uuselintarvikeprojekteissa sekä muista regulatiivisista tehtävistä Euroopan unionin maissa ja Yhdysvalloissa. Lisäksi hän on kirjoittanut useita artikkeleita elintarvikealan julkaisuihin ja osallistunut useisiin tieteellisten julkaisujen vertaisarvioituihin artikkeleihin. Viime vuosina Mari on luennoinut elintarvikealan sääntelyyn liittyvistä aiheista pohjoismaisissa alan tapahtumissa.

Mari Eskola, Ph.D.
Team leader, Regulatory Science and Reports // Senior Regulatory Affairs Expert, Food and Feed

Mari Eskola aloitti Medfilesilla vuonna 2021 ja johtaa Regulatory Science and Reports -tiimiä. Medfilesilla hän on ollut mukana isossa joukossa projekteja, jotka liittyvät elintarvikkeiden, rehujen ja kosmetiikan turvallisuuteen.

Marilla on lähes 30 vuoden laaja kansainvälinen asiantuntemus elintarvikkeiden ja rehujen kemiallisesta ja lainsäädäntöön liittyvästä turvallisuudesta Euroopan unionin organisaatioista ja kansallisista eurooppalaisista organisaatioista sekä alan kaupallisilta toimijoilta. Medfilesilla hän hyödyntää yli 15 vuoden kokemustaan elintarvikkeiden ja rehujen turvalllisuuden riskinarvioijana. Riskinarvioinnin asiantuntemuksensa Mari on saanut työskennellessään 10 vuotta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen eli EFSAn palveluksessa, tehden EFSAn elintarvikkeissa ja rehuissa esiintyvien vierasaineiden riskiarviointia ja toimi myös EFSAn vierasaineyksikön varapäällikkönä ja apulaispäällikkönä. Mari on elintarvikekemisti, joka on erikoistunut analyyttiseen kemiaan, ja hän väitteli tohtoriksi elintarviketieteestä vuonna 2002.

Lisäksi Marilla on kokemusta elintarvikkeiden ja rehujen tutkimuksesta ja alan lainsäädäntöön liittyvästä työstä useissa eurooppalaisissa organisaatioissa, kuten Euroopan komission yhteisessä tutkimuskeskuksessa (EC JRC), Euroopan kemikaalivirastossa (ECHA), Irlannin maatalousinstituutissa Teagascissa, luonnonvarojen ja luonnontieteiden yliopistossa Itävallassa (Universität der Nachhaltigkeit und des Lebens) ja Suomessa elintarviketurvallisuusvirastoa Eviraa edeltäneissä virastoissa. Kansainvälistä kokemusta on siis kertynyt niin projektien kuin ihmistenkin johtamisesta. Mari on myös julkaissut useita tieteellisiä julkaisuja, mukaan lukien useita EFSAn tieteellisä lausuntoja ja riskiarviointeja.

Pia Karjalainen
Team leader, Health claims and Nutrition // Senior Regulatory Affairs Expert, Food and Feed

Pia Karjalainen on auttanut yrityksiä elintarvikkeisiin liittyvissä lainsäädännöllisissä ja tieteellisissä kysymyksissä jo yli 15 vuoden ajan. Pia on alusta saakka työskennellyt ravitsemus- ja terveysväitteiden parissa, mistä onkin tullut yksi hänen tärkeimmistä osaamisalueistaan.

Pialla on mittava kokemus useista elintarvikeryhmistä, kuten ravintolisistä, kliinisistä ravintovalmisteista, elintarvikelisäaineista, uuselintarvikkeista ja tavallisista elintarvikkeista. Vuosien saatossa Pian osaaminen on laajentunut myös eläinten rehuihin.

Lisäksi Pialla on syvällistä osaamista innovatiivisten ainesosien regulatiivisten strategioiden ja markkinoille tuloreitin suunnittelusta. Pialla on erinomainen kyky hahmottaa lainsäädännöllisiä kokonaiskuvia, joten hän on päätynyt johtamaan useita monimutkaisia eri tuoteryhmiin ja rajatuotteisiin liittyviä projekteja.

Pialla on terveystieteiden maisterin tutkinto ravitsemustieteestä Itä-Suomen yliopistosta. Medfilesilla Pia aloitti vuonna 2014. Sitä ennen hän toimi elintarvikealan lainsäädännön asiantuntijatehtävissä ja laillistettuna ravitsemusterapeuttina terveydenhuollossa.

Mia Gothóni
Regulatory Affairs Expert,
Food

Mia aloitti työt Medfilesilla vuonna 2018, ja hän toimii tätä nykyä pakkausmerkintätiimin tiiminvetäjänä. Mia on ollut mukana muun muassa ravintolisiin, täydennettyihin elintarvikkeisiin ja kliinisiin ravintovalmisteisiin liittyvissä projekteissa sekä markkinointiin, tuotteiden koostumukseen ja turvallisuusasioihin liittyvässä konsultoinnissa.

Ravintolisät ja elintarvikkeiden pakkausmerkinnät ovatkin Mian ydinosaamista, ja kaksikielisyytensä ansiosta sekä suomea että ruotsia sujuvasti puhuva Mia on korvaamaton tekijä myös pohjoismaisten projektien tehokkaassa ja asiakaslähtöisessä luotsaamisessa. Lisäksi Mia auttaa tarvittaessa lääkkeitä ja lääkinnällisiä laitteita koskevien ruotsinkielisten tekstien tarkistamisessa ja kääntämisessä.

Mialla on elintarviketieteiden maisterintutkinto. Pääaineenaan Mia opiskeli ravitsemustiedettä ja sivuaineinaan psykologiaa ja viestintää. Aiemmat liiketalouden opinnot auttavat ymmärtämään Medfilesin asiakkaiden tarpeita regulatiivisen näkökulman lisäksi myös käytännön asioiden, tiukkojen aikataulujen, budjetoinnin ja tavoitteiden kannalta. Yhdessä tiimin kanssa Mia auttaa asiakkaitaan pääsemään uusille markkina-alueille, tuomaan markkinoille lainsäädännön vaatimusten mukaisia tuotteita ja luomaan pakkausmerkintöjä, joiden oikeellisuus palvelee sekä asiakkaita että kuluttajia.

Ingrid Hagberg
Regulatory Affairs Expert & Toxicologist,
Food and Feed

Ingrid aloitti Medfilesilla toksikologina ja lainsäädäntöasiantuntijana syksyllä 2023. Siitä lähtien hän on ollut mukana elintarvikkeisiin, rehuihin ja kosmetiikkaan liittyvissä asiakasprojekteissa.

Ennen Medfilesille tuloaan Ingrid työskenteli Health Canadassa (Kanadan elintarvikeviranomainen) elintarvikkeiden sisältämien kemiallisten aineiden arvioinnin ja riskinhallinnan parissa. Tänä aikana hän kehitti vahvan asiantuntemuksen elintarvikkeisiin liittyvien aineiden, kuten kontaminanttien ja elintarvikearomien, sääntelyyn liittyvässä riskinarvioinnissa. Tämä on antanut Ingridille syvällisen tietämyksen toksikologian hyödyntämisestä riskinarvioinnissa, jota hän soveltaa ammattitaitoisesti Medfilesin elintarvike-, rehu- ja kosmetiikkaprojekteissa.

Hänellä on myös usean vuoden kokemus työskentelystä Kanadan elintarviketarkastajana. Tähän sisältyi elintarvikkeiden turvallisuuteen ja pakkausmerkintöihin liittyviä tehtäviä.

Ingrid puhuu äidinkielenään englantia, minkä ansiosta hän kommunikoi erinomaisesti kansainvälisten yritysten ja viranomaisten kanssa sekä kirjoittaa raportteja.

Ingrid on suorittanut elintarviketieteen kandidaatin tutkinnon Carletonin yliopistossa Kanadassa ja toksikologian maisterin tutkinnon Itä-Suomen yliopistossa. Ingridillä on ainutlaatuista osaamista sekä elintarviketieteissä että toksikologiassa, ja nyt hän käyttää asiantuntemustaan Medfilesin asiakkaiden hyödyksi.

Elina Hautaniemi, Ph.D.
Regulatory Affairs Expert,
Food

Elina tuli töihin Medfilesille vuonna 2020. Hänellä on laillistetun ravitsemusterapeutin ja farmaseutin pätevyys sekä filosofian tohtorin tutkinto sisätautiopin alalta.

Elinalla on laaja-alaista kokemusta terveydenhuollosta, kliinisistä tutkimuksista ja elintarvikelainsäädäntöön liittyvistä asiantuntijapalveluista. Ennen Medfilesia Elina toimi useiden vuosien ajan laillistettuna ravitsemusterapeuttina sairaalassa, ja hänelle onkin kertynyt mittavaa kokemusta kliinisestä ravitsemuksesta. Lisäksi Elina on toiminut tutkimuspalveluyrityksen ravitsemusasiantuntijana useissa elintarvikkeiden terveysvaikutuksia selvittävissä kliinisissä tutkimuksissa. Tampereen yliopiston lääketieteen ja terveysteknologian tiedekunnassa Elina oli mukana ryhmässä, jonka tutkimuksen kohteena on primaarin ja sekundaarisen hypertension hemodynamiikka. Väitöstutkimuksessaan Elina tutki lakritsin ja laktotripeptidien vaikutuksia verenkiertoelimistön toimintaan. Medfilesilla Elina on toiminut esimerkiksi uuselintarvikkeisiin, terveysväitteisiin ja elintarvikelisäaineisiin liittyvissä projekteissa. Elina on julkaissut useita tieteellisiä artikkeleita ja hänellä on runsaasti kokemusta tieteellisestä kirjoittamisesta – sekä erinomaiset projektinhallintataidot.

Anne Kivimäki, Ph.D.
Regulatory Affairs Expert,
Food

Anne aloitti työt Medfilesilla vuonna 2021 ja on siitä lähtien ollut mukana useissa asiakasprojekteissa. Annen monipuolinen ja poikkitieteellinen kokemus elintarvike- ja biolääketieteen parista tuo laaja-alaista näkökulmaa ja innovatiivista ongelmanratkaisukykyä erilaisiin projekteihin.

Nykyisessä työssään Anne pääsee hyödyntämään monipuolista koulutustaan: filosofian tohtori biolääketieteen alalta, pohjakoulutuksena elintarvikekemian maisterintutkinto, erikoistumisalueena elintarvikkeiden turvallisuus ja lisäksi bio- ja elintarviketekniikan insinööritutkinto.

Annella on vankka 20-vuotinen kokemus tieteellisestä tutkimuksesta lääketieteellisen ravitsemusfysiologian, farmakologian ja suunterveyden parissa. Väitöstutkimuksessaan Anne tutki pohjoismaisten marjojen vaikutuksia sydämen ja verisuonten toimintaan, mikä kuvaa hyvin hänen kiinnostustaan elintarvikkeiden terveysvaikutuksiin. Tieteellisen uransa aikana Anne toimi useissa kansallisissa ja kansainvälisissä pre-kliinisissä ja kliinisissä tutkimusprojekteissa, sekä koordinoi tutkimuslaboratorion toimintaa. Annella onkin erinomaiset projektinhallinta ja koordinointitaidot ja runsaasti kokemusta tieteellisestä kirjoittamisesta.

Bio- ja elintarviketekniikan insinöörin tutkinnon myötä Annella on vankkaa asiantuntemusta elintarvikkeiden prosessointitekniikoista ja -teknologioista. Ennen yliopistouraa Anne työskenteli elintarvikealalla terveystarkastajana ja elintarvikkeiden tuotannossa.

Mari Riuttala
Regulatory Affairs Expert,
Food and Feed

Mari on työskennellyt Medfilesilla elokuusta 2021 lähtien. Hän on valmistunut elintarviketieteiden maisteriksi Helsingin yliopistosta vuonna 2015 pääaineenaan viljatiede ja -teknologia.

Sivuaineinaan hän on opiskellut ravitsemustiedettä ja elintarvikekemiaa. Valmistumisensa jälkeen Mari on työskennellyt elintarvikkeiden, rehujen ja kosmetiikkatuotteiden lainsäädääntöön liittyvien asiantuntijatehtävien parissa. Hänellä on kokemusta niin pakkausmerkintöjen laatimisesta ja tarkastamisesta, ravintoarvojen laskemisesta, ainesosien laillisuusselvityksistä kuin ravitsemus- ja terveysväitteiden käytön ehtojen arvioimisestakin. Ennen Medfilesille tuloa Mari työskenteli tuotetietopäällikkönä elintarvikealalla.

Marilla on myös kokin ja restonomin tutkinnot, ja hänelle onkin kertynyt työkokemusta erilaisista ravintola-alan ja leipurin työtehtävistä. Opiskelujen ja työkokemuksen myötä Marilla on vahvaa osaamista erilaisista raaka-aineista ja niiden käyttäytymisestä elintarvikeprosesseissa, etenkin leivonnassa. 

Maija Salmenhaara
Team leader, Labelling // Regulatory Affairs Expert, Food and Feed

Maija tuntee hyvin etenkin elintarvikkeiden koostumukseen ja turvallisuuteen, elintarvikkeiden pakkausmerkintöihin, ravitsemus- ja terveysväitteisiin, uuselintarvikkeisiin, ravintolisiin ja ravintoaineilla täydennettyihin elintarvikkeisiin liittyvän lainsäädännön.

Lisäksi Maijalla on runsaasti kokemusta eläinrehujen koostumuksesta, pakkausmerkinnöistä ja markkinointiväitteistä sekä monipuolista osaamista projektinhallinnassa, asiakaspalvelussa ja raporttien kirjoittamisessa.

Maija valmistui elintarviketieteiden maisteriksi pääaineenaan ravitsemustiede vuonna 2007. Hän aloitti Medfilesilla vuonna 2019. Ennen Medfilesia Maija on työskennellyt valtiolla ja yksityisellä sektorilla ravitsemustutkimuksen, riskiarviointien ja markkinatutkimuksen parissa.

Lotta Wickholm
Regulatory Affairs Expert,
Food

Lotta aloitti työt Medfilesilla vuonna 2021. Siitä lähtien hän on päässyt hyödyntämään osaamistaan monissa asiakasprojekteissa, etenkin ravintolisien ja muiden elintarvikkeiden lainsäädäntöön liittyvissä kysymyksissä.

Lotta on opiskellut Itä-Suomen yliopistossa kliinistä ravitsemustiedettä, elintarvikebiotekniikkaa ja sivuaineenaan markkinointia. Työuransa aikana Lotta on saanut työskennellä erityisesti ravintolisien parissa osallistuen muun muassa niiden tuotekehitykseen, ainesosien laillisuustarkastukseen, pakkausmerkintöjen laatimiseen sekä ravintolisien markkinoinnissa esitettyjen terveysväitteiden laillisuuden arviointiin. Myös elintarvikkeiden koostumusta ja pakkausmerkintöjä koskeva lainsäädäntö sekä kliinisten ravintovalmisteiden korvattavuushakemukset kuuluvat Lotan osaamisalueeseen. Lisäksi hän kirjoittaa sännöllisesti markkinointi- ja blogitekstejä asiakkaiden tarpeisiin.

Ennen nykyistä tehtäväänsä Medfilesilla Lotta on työskennellyt muun muassa elintarvike- ja ravintolisäteollisuudessa.

Amin Yousefvand, Ph.D.
Regulatory Affairs Expert,
Food and Feed

Amin on osallistunut useisiin projekteihin, jotka liittyvät elintarvikkeiden ja rehujen tuotekehitykseen, viranomaisvaatimuksiin sekä ravintolisiin. Hän on tehnyt yhteistyötä useiden eri yritysten kanssa projekteissa, jotka ovat koskeneet uusielintarvikkeita, postbiootteja, funktionaalisia ainesosia, rehun lisäaineita ja ravintolisiä.

Aminilla on yli kymmenen vuoden akateeminen tausta ja työkokemus elintarvikealalta – mukaan lukien opetus- ja tutkimustyö Helsingin yliopistossa. Näissä tehtävissä Amin on kartuttanut asiantuntemustaan mikrobiologiassa, fermentaatioteknologioissa, elintarviketurvallisuudessa, bioaktiivisissa yhdisteissä, mykotoksiinien sitomistutkimuksissa sekä antimikrobisissa yhdisteissä. Hänellä on laajaa kokemusta tutkimushankkeiden suunnittelusta ja johtamisesta elintarvike- ja rehupuolella, EU-rekisteröintiasiakirjojen laatimisesta sekä kansainvälisestä yhteistyöstä eri puolilla Eurooppaa.

Aminilla on tohtorintutkinto elintarvikemikrobiologiasta ja -teknologiasta, maisterintutkinto elintarviketerveydestä ja laadunvalvonnasta sekä kandidaatin tutkinto elintarvikehygieniasta. Hän yhdistää vahvan tieteellisen näytön käytännönläheisiin ja ratkaisukeskeisiin strategioihin tukeakseen Medfilesin asiakkaita innovatiivisten tuotteiden markkinoille saattamisessa. Äidinkielensä persian lisäksi Amin puhuu sujuvasti kurdia ja englantia, hallitsee suomen kielen alkeet ja ymmärtää myös arabiaa alkeistasolla.